Список форумов Немецкая овчарка
 FAQ   Поиск   Пользователи   Группы   Регистрация   Профиль   Войти и проверить личные сообщения   Вход 


Щенки немецкой овчарки

Сайт питомника немецких овчарок v. Roten Blitz
Статьи о породе немецкая овчарка
Вишневое варенье
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Немецкая овчарка -> Немецкая овчарка
Предыдущая тема :: Следующая тема  

Автор

Сообщение

Надежда



Зарегистрирован: 28.06.2006
Сообщения: 26
Откуда: Великие Луки

СообщениеДобавлено: Ср Июл 16, 2008 6:17 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Ирина, фото с вишней очень красивые, несмотря на то что фоткали мыльницей!!!!!

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Никулина Марина



Зарегистрирован: 13.07.2008
Сообщения: 618

СообщениеДобавлено: Ср Июл 16, 2008 6:19 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Видимо загорает. Дня через три будет чёрная.

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Ирина



Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 3209

СообщениеДобавлено: Ср Июл 16, 2008 7:32 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Да уж! С такой погодкой точно почернеет, отсыреет и сгниет - за окном опять дождь стеной и молнии сверкают, видно вишенки сразу будут жареными... Shocked Laughing
_________________
«Лучше всерьез взяться за дело и довести его до ума, чем вечно мечтать о совершенстве, не прикладывая никаких усилий.»

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Никулина Марина



Зарегистрирован: 13.07.2008
Сообщения: 618

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 12:53 am    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Так не придётся готовить. Останется только съесть ягодки.

Вообще погодка радует. Создаётся впечатление, что мы живём в тропиках.
Больше всего радуется мой конюх. Обожаю говорит, проливной дождь! Девчёнки влетают из леса на конях прямо в конюшню и начинают сидя верхом скидывать одежду, потому, как всё льётся. Конюх говорит, что любой "стриптиз" отдыхает. Их вообще тянет на экстрим. Вечно под дождь попадают. Главное я всё утро намывала лошадей с шампуньками и кондиционерами, а к вечеру пришли мокрые и грязные как жрюшки из лужи. Завтра опять мыть буду. Прям наказание какое то.

Уж лучше варенье варить из вишни.

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Никулина Марина



Зарегистрирован: 13.07.2008
Сообщения: 618

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 6:23 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Вот тебе Иринка рецепт пьяной вишни.

У вишен косточки можно оставить или вытащить.

Подготовленные плоды залить горячим 70% сахарным сиропом и варить:
вишни - 10 минут.

Затем ягоды вытащить, отделить от сиропа и расфасовать в подготовленные банки.

В горячий сироп с соком вишни добавить коньяк, водку из расчета 150-200 г на 1 л сиропа, все тщательно размешать и залить сиропом ягоды в банках.
Банки, закатать и не стерилизовать.
Банки можно закрыть и завинчивающимися крышками. Тогда варенье нужно хранить в холодильнике.

70% сахарный сироп - это 2330 г сахара на 1 л воды.


Вообще количество сахара для непастеризованного варенья без косточек, на 1 кг. вишни - 1,5 кг сахара.
Вытащить косточки, засыпать сахаром на 4-5 часов, после 20 минут варить на слабом огне. Закатать в банки тёплым.

Для стерилизованного варенья без косточек на 1 кг. вишни 1.2 кг сахара. С косточками на 1 кг. вишни 1,2 сахара и 200 гр. воды.
Вообще с косточками варенье варят два раза. Заливают ягоды горячим сахарным сиропом, варят на медленном огне 10 минут. На ночь отставляют, должно поятоять 8-10 часов. Потом ещё раз десять минут варить на слабеньком огне. И можно в банки.

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Ирина



Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 3209

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 6:29 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Laughing Laughing Laughing Маришка, спасибо огромное за рецепты, но.......
......у нас опять ливень..... Confused Confused Confused
_________________
«Лучше всерьез взяться за дело и довести его до ума, чем вечно мечтать о совершенстве, не прикладывая никаких усилий.»

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Никулина Марина



Зарегистрирован: 13.07.2008
Сообщения: 618

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 6:33 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Вот ещё надыбала в тырнете рецепт.
Вишню варят как с косточками, так и без косточек, причем варенье без косточек считается более качественным. Для удаления косточек из вишни имеется много ручных приспособлений, при их отсутствии косточки вынимают проволочной шпилькой. Вишню с косточками обязательно накалывают. На 1 кг плодов берут 1,2 кг сахара. Варку варенья без косточек производят следующим образом. После выемки косточек плоды помещают в эмалированную миску, пересыпают послойно просеянным через сито сахарным песком и выдерживают 2-3 часа, после чего переносят в варочный таз, смывая при этом остатки сахара одним стаканом воды. Таз ставят на слабый огонь и, размешивая ложкой, растворяют сахар в выделившемся плодо'вом соке. После того как сахар растворился в соке, огонь усиливают и массу доводят до кипения. Затем таз снимают 2-3 раза с огня, кругообразным движением перемешивают плоды с сиропом и удаляют пену. Во время варки надо следить за тем, чтобы варенье не пригорело; вести варку надо на умеренном огне. При варке варенья из вишни с косточкой сахар в целые плоды пропитывается медленнее. В то же время долго варить вишню нельзя, так как ее окраска заметно меняется и появляются бурые тона. При быстрой варке плоды не успевают пропитаться сахаром, они съеживаются, делаются как бы засушенными, и варенье получается неудовлетворительного качества. Поэтому варенье из вишен с косточками варят так: 1 кг наколотых плодов вишни помещают в таз и заливают горячим сахарным сиропом слабой крепости (800 г сахара на 2 стакана воды). Плоды выдерживают в сиропе 3-4 часа, затем таз ставят на огонь, доводят до кипения и варят 5-7 мин. После этого сироп отделяют от вишни и уваривают его еще 5 минут. Вишню помещают снова в сироп, добавляют остальное количество сахара, растворяя его при помешивании, и уваривают варенье до готовности, так же как и вишню без косточек.

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Никулина Марина



Зарегистрирован: 13.07.2008
Сообщения: 618

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 6:35 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


ВИШНЯ ИЛИ ЧЕРЕШНЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Продукты:
на 10 кг ягод -
1 кг сахара,
1 ст. ложку салицилки,
100 г рома,
2 шт. гвоздики, щепотку корицы. Ягоды (без плодоножек) тщательно промыть в проточной воде и вынуть косточки. Мякоть ягод положить в фарфоровую или эмалированную миску, засыпать сахаром-песком и смешать с салицилкой, ромом, молотой гвоздикой и корицей. Миску накрыть, поставить в прохладное, хорошо проветриваемое место на 3 суток и перемешивать ягоды деревянной ложкой один раз в сутки. Затем ягоды выложить в банки и залить собственным соком. Банки плотно закрыть и поставить в холодное место. Таким способом можно заготовить на зиму вишню и черешню.

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Никулина Марина



Зарегистрирован: 13.07.2008
Сообщения: 618

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 6:41 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Хи,хи! Девч1нки седлаются. Опять будет ливень. Едут сегодня в одних купальниках. Зря я с утра коней опять помыла.

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Ирина



Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 3209

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 6:52 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Маришка, конюха в засаду, сама за фотиком и за сено прятаться, что б потом лицо конюха запечатлеть, когда девчонки вернуться!
_________________
«Лучше всерьез взяться за дело и довести его до ума, чем вечно мечтать о совершенстве, не прикладывая никаких усилий.»

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Ирина



Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 3209

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 10:27 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Вишня на завтрак,

вишня на обед,

вишня на ужин - вот и весь секрет...



_________________
«Лучше всерьез взяться за дело и довести его до ума, чем вечно мечтать о совершенстве, не прикладывая никаких усилий.»

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Ирина



Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 3209

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 10:33 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой





_________________
«Лучше всерьез взяться за дело и довести его до ума, чем вечно мечтать о совершенстве, не прикладывая никаких усилий.»

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Ирина



Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 3209

СообщениеДобавлено: Чт Июл 17, 2008 10:35 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой





_________________
«Лучше всерьез взяться за дело и довести его до ума, чем вечно мечтать о совершенстве, не прикладывая никаких усилий.»

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Ирина



Зарегистрирован: 20.10.2005
Сообщения: 3209

СообщениеДобавлено: Пт Июл 18, 2008 12:17 am    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


Ночная гвоздика:


_________________
«Лучше всерьез взяться за дело и довести его до ума, чем вечно мечтать о совершенстве, не прикладывая никаких усилий.»

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение

Джесси



Зарегистрирован: 01.07.2006
Сообщения: 99

СообщениеДобавлено: Пт Авг 08, 2008 8:22 pm    Заголовок сообщения:

Ответить с цитатой


В саду родилась вишенка
В саду она росла.
Та вишенка овчарочке
Подарена была.
Овчарик парень ласковый,
Хороший паренек.
Сожрал он эту вишенку
Под самый корешок!

Вернуться к началу

Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail

Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Немецкая овчарка -> Немецкая овчарка Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2, 3  След.
Страница 2 из 3

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

SoftGreen phpBB theme by DaTutorials.com
Copyright © DaTutorials 2005
Rambler's Top100